Chocolat artisanal en Brabant wallon : rencontre avec une chocolatière passionnée à Wavre
Oui, j’avoue… J’ADORE le chocolat ! Mais mon petit doigt me dit que je ne suis pas la seule, n’est-ce pas ? 🙂
Et en matière de chocolat, le Brabant wallon a de quoi faire fondre les plus gourmands ! Pralines, truffes, tablettes et créations originales : de nombreux chocolatiers artisanaux perpétuent chez nous le savoir-faire du chocolat belge.
Direction Wavre, où je suis allée pousser la porte de Chocolate Temptation, la chocolaterie artisanale de Marie Zagaglia.
Une chocolaterie artisanale au cœur de Wavre
C’est dans le centre de Wavre, rue Charles Sambon, que Marie partage sa passion du chocolat. D’abord attirée par la pâtisserie, cette artisane a finalement succombé aux plaisirs du cacao.
Chez Chocolate Temptation, les gourmandises sont fabriquées sur place, sans colorants ni conservateurs, avec une volonté claire : revenir au goût et à l’authenticité.
Une belle adresse pour découvrir le savoir-faire d’une chocolatière artisanale en Brabant wallon !
Évidemment, qui dit chocolaterie belge dit pralines ! Mais chez Chocolate Temptation, le chocolat prend bien d’autres formes. Aux côtés des grands classiques, Marie imagine des créations originales pour toutes sortes d’occasions. Sac à main, escarpin, crayons ou autres objets en chocolat : certaines réalisations sont presque trop belles pour être mangées… J’ai bien dit presque ! 😉
La boutique propose également des truffes, tablettes de chocolat, biscuits, macarons, bonbons et autres douceurs artisanales. Des chocolats sans lactose et sans sucre complètent également la gamme.
Bref, difficile de ressortir les mains vides !
Des pralines artisanales aux saveurs surprenantes
C’est aussi dans les associations de saveurs que s’exprime toute la créativité de l’artisan chocolatier.
Au fil des créations et des saisons, les goûts classiques côtoient des associations plus originales. L’occasion de redécouvrir la praline belge artisanale et de se laisser surprendre par de nouvelles saveurs.
Chocolat noir, au lait ou blanc, créations fruitées ou associations plus audacieuses : il ne reste plus qu’à choisir. Et c’est peut-être bien la partie la plus difficile de la visite !
Un atelier de chocolat visible
Ce que j’aime particulièrement chez Chocolate Temptation, c’est son atelier vitré.
Depuis le salon de dégustation, vous pouvez observer Marie travailler et découvrir une partie du savoir-faire qui se cache derrière les chocolats proposés en boutique.
Une belle manière de mettre en valeur la fabrication artisanale du chocolat et de comprendre tout le travail nécessaire avant qu’une praline n’arrive entre nos mains… et disparaisse généralement en quelques secondes !
Chocolate Temptation n’est évidemment pas la seule adresse gourmande de la région.
De Wavre à Waterloo, en passant par Nivelles, Ittre, Jodoigne, Genappe ou encore Grez-Doiceau, le Brabant wallon compte de nombreux chocolatiers artisanaux qui travaillent le chocolat avec passion.
Alors, envie de partir à la découverte du chocolat belge en Brabant wallon ? Découvrez tous les chocolatiers artisanaux du Brabant wallon et préparez votre prochaine escapade gourmande !
Infos pratiques
Chocolate Temptation
Rue Charles Sambon, 19 à 1300 Wavre
Heures d'ouvertures
Mardi, jeudi, vendredi : 10h - 18h30
Mercredi : 9h30 - 18h30
Samedi : 9h30 - 18h00